Sous Chef / Sous Chefin à la Carte (80-100%)

Ihr Aufgabengebiet:

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Leitung der à-la-carte-Küche
• Mitgestaltung und Umsetzung des Projekts Crystal 2025 - Wandel von Mainstream zu hochwertiger Gastronomie
• Kreative Verarbeitung regionaler und saisonaler Produkte aus unserem Culinary Center Gourmalpin
• Mitverantwortung für Menügestaltung, Qualitätssicherung und Präsentation der Speisen
• Aktive Unterstützung bei der fachliche Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien mit hoher Sorgfalt
• Aktive Mitarbeit in Fachgruppen zur Weiterentwicklung unserer Gastronomie

Sie verfügen über:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer Führungsfunktion
• Leidenschaft für die à-la-carte-Küche und Gespür für kreative, hochwertige Gerichte
• Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Organisationstalent
• Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an einem dynamischen Umfeld
• Bereitschaft, ein Team aktiv im Change-Prozess zu begleiten
• Gute körperliche Verfassung - Arbeitsort befindet sich auf 3'454 m ü. M.

Wir bieten Ihnen:

• Reinen Tagesbetrieb vor traumhafter Bergkulisse
• Einen erlebnisreichen und interessanten Arbeitsplatz in der einzigartigen Jungfrau Region
• Fortschrittliche Anstellungsbedingungen mit einem attraktiven Aktienbeteiligungsprogramm
• Ein dynamisches Umfeld in dem Sie Ihre Fähigkeiten einbringen können
• Eine zukunftsorientierte und ausbaufähige Arbeitsstelle mit gezielten und individuellen Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Marktübliches Gehaltspaket (13 Monatslöhne)
• Freie Fahrt auf dem gesamten Streckennetz der Jungfraubahnen sowie kostenloses Halbtax
• Skipass der Jungfrau Region für Fr. 110.- pro Wintersaison
• Eine bunte Vielfalt von weiteren Fringe Benefits (Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen)

Bei Fragen:
Steht Ihnen Erich Eckart, Küchenchef, unter der Nummer +41 (0)33 828 79 84, gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung.