Genossenschaft ZFV-Unternehmungen

Empfang, Betreuung und Verabschiedung der Hotelgäste Bearbeitung und Erfüllung der Gästewünsche Check-in und Check-out der Hotelgäste mittels Protel Annahme und Bearbeitung eingehender Reservationen Bedienung der Telefon- und Informationszentrale Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben Gepäcktransport bei An- sowie Abreisen Durchführung kleiner technischer Arbeiten Unterstützung des Housekeeping-Teams bei der Zimmerreinigung, dem Couverture-Service sowie bei der Kontrolle der Minibar Reinigung der öffentlichen Räumlichkeiten Einhaltung und Umsetzung der «Sorell Standards» wie auch der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Du stellst den stabilen, sicheren und anwenderorientierten Betrieb von Odoo als zentrale Business-Applikation im Gastro- und Warenwirtschaftsumfeld sicher Du übernimmst den Applikationssupport für Odoo, analysierst Störungen, koordinierst Eskalationen und sorgst für eine strukturierte Bearbeitung wiederkehrender Probleme Du arbeitest eng mit Product Owner, Fachbereichen, IT, Security und externen Partnern zusammen und stellst eine klare Kommunikation zwischen Betrieb und Business sicher Du nimmst Bugs, Anforderungen und Verbesserungsvorschläge strukturiert auf, unterstützt deren Bewertung und begleitest die Umsetzung aus betrieblicher Sicht Du koordinierst Updates, Releases und Wartungsfenster und stellst Testing, Dokumentation sowie eine kontrollierte Überführung in den Betrieb sicher Du unterstützt die Sicherstellung der Datenqualität, insbesondere bei Stammdaten, Rollen, Berechtigungen, Workflows und systemübergreifenden Datenflüssen Du verantwortest die operative Pflege von Rollen, Berechtigungen und Zugriffen im Rahmen der definierten Sicherheits- und Compliance-Vorgaben Du erstellst und pflegst Dokumentationen, Anleitungen und Schulungsunterlagen und unterstützt Nutzerinnen und Nutzer durch gezielten Wissenstransfer Du unterstützt beim Lizenz-, Vertrags- und Lifecycle-Management und lieferst Grundlagen für eine transparente Steuerung von Kosten und Betriebsaufwänden

Selbstständige Abwicklung der monatlichen Lohnverarbeitung im zugeteilten Bereich Bewirtschaftung sämtlicher Personaldaten von Ein- bis Austritt Betreuung des Zeiterfassungssystems inkl. First-Level-Support für Einsatzplanung und Absenzmanagement Bearbeitung von Krankheits- und Unfallmeldungen inklusive Taggeldkontrolle Erstellung von IV-Anträgen, EO-Anmeldungen sowie Kinderzulagen Erstellung von Zwischenverdienstformularen und Arbeitgeberbescheinigungen Bearbeitung vielseitiger Lohnkorrespondenz Mitarbeit bei der Optimierung und Weiterentwicklung von Payroll-Prozessen Punktuelle Einsätze an einzelnen Samstagen oder Feiertagen bei speziellen Lohnläufen

Begrüssung und Beratung der Gäste an der Kaffeebar Zubereitung von diversen Kaffeespezialitäten Verkauf von warmen und kalten Snacks und Backwaren Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Erstellung der Mise en place Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Il/elle garantit la satisfaction de la clientèle et le respect des standards élevés de la maison. Représenter le rôle d'hôte ou d'hôtesse ainsi que celui de chef ou cheffe de cuisine Organiser et réaliser les prestations de banquets, cock-tails, buffets ou dîners de gala au sein de la banque. Travailler des produits frais, locaux, de saison, souvent nobles, en proposant une cuisine moderne, saine et raffinée. Assurer le transport quotidien en liaison froide depuis le centre de production et les salons de direction d'UBS. Assurer l'envoi des assiettes en veillant à la perfection du dressage et à la régularité des saveurs. Il/elle travaille en étroite collaboration avec le maître d'hôtel afin de suivre et respecter les ratios des coûts de marchandises, et contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires Être responsable des commandes auprès des fournisseurs référencés via Gastroport ainsi que de la gestion des in-ventaires, en réalisant les inventaires mensuels. Réaliser les tâches administratives qui lui sont attribuées Appliquer et contrôler les normes de qualité ainsi que les directives d'hygiène et de sécurité. Garantir un résultat irréprochable lors des contrôles d'hygiène internes et externes. Gestion de la logistique et du transport des denrées alimentaires entre le centre de production et le site d'exploi-tation Assurer le transport quotidien en liaison froide depuis le centre de production jusqu'au restaurant Lutter activement contre le gaspillage alimentaire

Gewährleistung einer qualitativ und fachlich hochstehenden Küchenführung, in Absprache mit der nächst Vorgesetzten Person Laufende eigene Weiterbildung durch angepasste Schulung sowie Informations- und Erfahrungsaustausch im Unternehmen und in der Branche Qualitätssicherung: Durch tägliche kleine Verbesserungen die Zufriedenheit der Gäste und Mitarbeiter:innen steigern, um die Rentabilität für den Betrieb zu verbessern Erstellen / Überarbeiten der Qualitätsstandards des Küchenbereiches in Zusammenarbeit mit dem Kader und Mitarbeitenden Interne Schulung des Kaders und Mitarbeiter:innen Entscheidungskompetenzen gemäss Rücksprache mit dem Vorgesetzten Fachliche Führung der Küchenbrigade Sicherstellung, Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien sowie des Umweltmanagements Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Gastgeber:innenrolle mit Herz, Leidenschaft und Hands-on Mentalität Schaffen von Gästeerinnerungen zusammen mit dem gesamten Team (Service, Küche, MICE) Changemanagement und Positionierung der neuen F&B-Strategie (Fokus Nachhaltigkeit, Erlebnis und Wohlbefinden) inkl. Weiter-/Entwicklung und Umsetzung der F&B Konzepte und des F&B Guest Journey in Zusammenarbeit mit Konzeptverantwortlichen Leading by Example durch Hands-on Leadership Coaching und Förderung des Kaderteams im Bereich F&B Übergeordnete Verantwortung in Bezug auf die Ausbildung der Lernenden Sicherstellung einer reibungslosen Kommunikation im F&B Team «Smart Revenue» durch gezielte Zusatzverkäufe, kosteneffiziente Einsatzplanung und Einsatz strategischer Arbeitsutensilien Ergebnisverantwortung für die Optimierung der F&B Kennzahlen in Zusammenarbeit mit der GM Messen von KPIs und Erstellen von Salesmix-Analysen (in Zusammenarbeit mit dem Controlling) und Coaching bei der Definition von Massnahmen und Begleitung der Umsetzung Übergeordnete strategischen Entwicklung der Prozesse, Standards, des Angebotskonzeptes, Präsentation der Speisen etc. Die Werte der ZFV sowie die Sorell Excellence-Standards für die Gäste und die Mitarbeitenden im Alltag erlebbar machen

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers Einbringen von Ideen für die Menügestaltung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Verantwortung für die strategische Weiterentwicklung des Marketings und Digital Marketings in Abstimmung mit der:dem Chief Brand Experience & Sustainability (CBESO) sowie für die Jahresplanung und Umsetzung Entwicklung integrierter Marketing- und Digitalstrategien mit Fokus auf Kundenbedürfnisse, Marktpotenziale und wirkungsvolle Programme, Konzepte und Kampagnen Führung, Coaching und Weiterentwicklung des Marketingteams sowie Förderung einer vertrauensvollen, interdisziplinären und leistungsorientierten Zusammenarbeit Strategische Verantwortung für den Bereich Digital Marketing inklusive Weiterentwicklung der Websites von ZFV und Sorell, Performance Marketing, SEO/SEA, Analytics sowie dem gezielten Einsatz neuer Technologien und KI Entwicklung und Sicherstellung einer hohen Qualität sämtlicher Marketingkampagnen, Initiativen und POS-Massnahmen Verantwortung für die Planung, Priorisierung und Steuerung von Projekten sowie für Budget, Ressourcen und die Zusammenarbeit mit externen Partnern und Agenturen Enge Zusammenarbeit mit Sales & Account Management, Kommunikation & Marke, Nachhaltigkeit, Operations sowie weiteren Fachbereichen zur erfolgreichen Marktbearbeitung und Weiterentwicklung unserer Angebote Sicherstellung effizienter Prozesse, Governance sowie Reporting, Analyse und Wirkungsmessung zur kontinuierlichen Optimierung der Marketing- und Digitalperformance Verantwortung für die termingerechte Planung und Umsetzung von Marketing- und Kommunikationsmassnahmen bei Projekten sowie Betriebs­eröffnungen und -schliessungen

Du übernimmst die fachliche Produktverantwortung für digitale Produkte und Prozesse im Wertschöpfungsbereich “Food”, insbesondere in den Bereichen Planung, Einkauf, Warenwirtschaft, Produktion, Betrieb, Qualität und Reporting Du entwickelst gemeinsam mit den Fachbereichen eine klare Produktvision und stellst sicher, dass Weiterentwicklungen einen messbaren Nutzen für Betriebe, Fachabteilungen und Gäste schaffen Du arbeitest eng mit Fachabteilungen, Projektleitung, IT, Applikationsspezialist:innen und externen Partnern zusammen und sorgst für eine klare Abstimmung zwischen Business, Technologie und Betrieb Du verstehst Prozesse, Datenobjekte und Systemzusammenhänge entlang der Wertschöpfung und übersetzt fachliche Bedürfnisse in klare, umsetzbare Anforderungen Du erstellst, pflegst und priorisierst das Product Backlog mit Blick auf Business Impact, Umsetzbarkeit, Abhängigkeiten und Risiken Du formulierst User Stories und Akzeptanzkriterien verständlich und überprüfbar Du begleitest Testing, Abnahmen und Roll-outs aus fachlicher Sicht und stellst sicher, dass neue Funktionen praxistauglich, nutzerfreundlich und qualitativ hochwertig umgesetzt werden Du integrierst Feedback, Bugs und Verbesserungsvorschläge aus dem Betrieb in die Weiterentwicklung und treibst so die kontinuierliche Optimierung voran Du überwachst relevante KPIs und leitest daraus Massnahmen zur Verbesserung von Effizienz und Qualität ab Du stellst sicher, dass Datenschutz, Sicherheit, Compliance und Architektur frühzeitig berücksichtigt und mit den zuständigen Stellen abgestimmt werden

Begrüssung und Beratung der Gäste Bankettservice (Apéros, Flying Buffets, Gala Dinner, Stehlunch, etc.) À la carte Service mit Inkasso Erstellung der Mise en Place Bedienung der Kasse Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Teilnahme an Schulungen und Meetings Mitarbeit in der Küche sowie an der Plonge Unterstützung in anderen Betrieben Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Mitarbeit und Organisation auf dem zugeteilten Postens in der warmen und kalten Küche Zubereitung der Speisen Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Mitarbeit bei der Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers Einbringung von Ideen zur Weiterentwicklung einer inspirierenden sowie einer innovativen Angebotsplanung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Vertrettung des Küchenchefs in desen Abwesenheit Bestellungen von Food übernehmen Führen von Aushilfen sowie Offciemitartbeitenden