3097 Liebefeld | 100-100%

Il contributo che può dare

• Partecipare allo sviluppo di una strategia e al miglioramento dei processi biotecnologici per la produzione di lattone nella matrice vegetale mediante bioreattori
• Partecipare allo sviluppo di metodi di estrazione e quantificazione dei lattoni nella matrice vegetale
• Analizzare i composti mediante cromatografia con particolare attenzione allo sviluppo e alla validazione dei metodi
• Partecipare allo sviluppo di una strategia di ottimizzazione della produzione di lattoni nella matrice studiata
• Partecipare all'interpretazione dei risultati e alla redazione dei rapporti di ricerca

Che cosa la contraddistingue

• Diploma universitario (università/PF o scuola universitaria professionale) in tecnologia alimentare, chimica, biotecnologia o formazione equivalente (diploma ottenuto negli ultimi 12 mesi)
• Interesse per la ricerca orientata alla pratica e i temi legati alla ricerca sui microorganismi e gli aromi
• Interesse per il lavoro con i bioreattori e gli strumenti anailtici tra cui la gascromatografia; buone conoscenze di informatica e statistica (Office, R)
• Persona orientata ai risultati e alle soluzioni, motivata, autonoma e precisa in laboratorio, in ufficio e sul campo
• Conoscenza di due lingue ufficiali

In sintesi

Cerchiamo un/una praticante motivato/a e impegnato/a per partecipare a un progetto di ricerca finalizzato all'ottimizzazione della produzione di lattoni nella matrice vegetale degli alimenti e nella loro analisi mediante cromatografia. Il progetto è parte della ricerca sugli aromi naturali e sulla qualità sensoriale delle derrate alimentari.

Che cosa offriamo

• Lavorare per la Svizzera Ci adoperiamo per il modello di successo svizzero e lavoriamo per il benessere della popolazione.
• Vivere la diversità La concretizzazione delle pari opportunità ci consente di esprimere al meglio le nostre competenze e di contemplare punti di vista differenti.
• In forma sul posto di lavoro Forniamo supporto e consulenza alle nostre collaboratrici e ai nostri collaboratori sulla tematica della salute fisica e mentale.

Tutti i benefit

Mangiar bene in un ambiente sano

Agroscope è il centro di competenze della Confederazione per la ricerca nel settore agroalimentare e appartiene al Dipartimento federale dell'economia, della formazione e della ricerca (DEFR). I ricercatori svolgono le loro attività in diverse sedi in Svizzera, quella principale si trova a Berna-Liebefeld (Posieux FR dal 2026).

Informazioni complementari

Il cibo (l'alimentazione) ha sempre un legame con il piacere e la sfera sensoriale. I temi centrali del Gruppo di ricerca Alimentazione umana, analisi organolettica e aromi (e analisi fisica) sono quindi l'analisi e la caratterizzazione delle proprietà strutturali, sensoriali e nutrizionali degli alimenti di origine animale e vegetale. Per capire come promuovere una dieta sana e sostenibile si stanno indagando la percezione degli alimenti da parte dei consumatori nonché ulteriori influssi sul loro comportamento alimentare.